Имбирное печенье для любимых Защитников

Пряное печенье с укрепляющим иммунитет имбирем очень подходящий подарок для маленьких защитников Отечества. Оно согреет их в февральскую непогоду и поможет оставаться сильными и здоровыми, на радость родителям.
Ингредиенты для печенья:

• мука - 200 г (2,5 стакана)
• яйцо - 1 шт
• сахар - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливочное масло - 100 г
• тертый имбирь - 2 ч.л.
• молотая корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 5 молотых бутонов
• мед - 1 ст. л.

Готовим:

• Смешайте тертый имбирь, молотую корицу и гвоздику. Добавьте муку  с разрыхлителем.
• Сливочное масло перетрите с сахаром, затем добавьте яйцо  и слегка подогретый мед
• В медово-масляную массу вмешайте муку со специями. Должно получиться тесто коричневатого цвета.

• Готовое тесто оставьте в холодильнике на 2 часа.
• Достаньте охлажденное тесто и раскатайте в пласт, толщиной 0,5 см.
• Вырежьте печенье. Если у вас нет подходящих формочек, можно приложить к тесту трафарет и вырезать его вручную, ножом. 

• Смажьте противень маслом и выложите на него печенье. Следите, чтобы расстояние между печеньками было не меньше 1,5 см, иначе при выпекании оно слипнется друг с другом и потеряет форму.

•  Поставьте в духовку на 15 минут. 

Теперь займемся глазурью!

Ингредиенты для глазури:

• сахарная пудра (легко сделать, перемолов сахар на кофемолке)
• вода 
• пищевые красители 

Готовим:

Положите в глубокую чашку 3 столовые ложки сахарной пудры, добавьте 3 чайные ложки воды понемногу. Размешайте. Глазурь должна получится достаточно густой и прилипать к ложке.

Вы всегда можете отрегулировать густоту глазури, добавляя воду или, наоборот, сахарную пудру. Как правило, для контура консистенция должна быть гуще,чем для заливки общего фона печенья.
Добавьте краситель, по-желанию.

Положите глазурь в пакет, прорежьте небольшое отверстие, чтобы она могла медленно вытекать и нарисуйте контур.

Таким же образом залейте фон:

Чтобы нанести рисунок звезды сверху, придется подождать примерно 2 часа, до полного высыхания глазури.

 

Подробное видео о том как сделать глазурь и использовать ее для украшения здесь:

Спасибо за внимание)) Берегите ваших защитников!